白癜风早期容易治吗 https://news.39.net/bjzkhbzy/180427/6196834.html有些食物营养丰富，看起来似乎具有超能力，但在营销界之外，实际上并没有所谓的超级食物——至少按照科学标准是这样。
尽管缺乏证据支持超级食品所吹捧的健康益处（年，欧盟禁止在没有健康声明的标签上使用“超级食品”，这些声明“清晰、准确且基于科学证据”），这并没有减缓超级食品的销售。
根据Mintel全球新产品数据库，年至年间，作为“超级食品”、“超级水果”或“超级谷物”销售的产品的全球销量增长了%。
超级食品的流行趋势可以追溯到将近一个世纪前，而且可能都是从香蕉开始的。
年代，联合果品公司就香蕉的健康益处投放了一系列色彩缤纷的广告，详细介绍香蕉益处的研究发表，根据哈佛陈曾氏学院的说法，热带水果很快成为第一种被标记为超级食品的食品公共卫生。
90多年后，香蕉继续位居美国进口水果的前三名。
巴西莓、鳄梨和蓝莓是其他已上升为超级食品地位的食品的例子，它们声称对健康有益，包括降低患癌症和心脏病的风险。
虽然这些食物是健康的，并且可能含有其他食物所没有的营养，但是最健康的饮食是多样化和均衡的——不仅仅是基于“超级食物”的饮食。
在水果和蔬菜中发现了大量不同种类的抗氧化剂，不同颜色表示不同的营养素，这些营养素具有某种健康益处——饮食越多样化越好。
这里有15种位于超级食物链顶端的食物，以及来自NIH膳食补充剂标签数据库的推荐每日摄入量(DV)。
1、鳄梨提供有益心脏健康的多不饱和脂肪和单不饱和脂肪
鳄梨是现代早午餐主食鳄梨吐司的重要组成部分，并含有许多值得庆祝的营养成分。
根据美国农业部(USDA)的数据，?个鳄梨可提供29毫克(mg)的镁，约占DV的7%。
根据美国国立卫生研究院(NIH)的数据，镁在调节血压和血糖方面发挥着重要作用，缺镁会增加患2型糖尿病的风险。
鳄梨还提供纤维（每?个水果6.75毫克，提供每日摄入量的24%）以及有益心脏健康的多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。
美国心脏协会在年6月的Circulation杂志上发表的一份咨询报告指出，替代饱和脂肪（来自黄油等来源）和鳄梨等食物中的脂肪可以帮助降低患心脏病的风险。
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2、石榴是鲜为人知的心脏帮手
将水果视为时尚有点奇怪，但如果你注意到咖啡馆和餐馆里“碗装食品”的爆炸式增长，你就会知道巴西莓、火龙果、芒果和石榴等异国情调的水果绝对流行。
长期以来，奇异水果因其营养成分和药用特性而被尊为超级食品。
根据年5月发表在FrontiersinPharmacology上的一篇文章，研究表明，例如，石榴可以促进心脏健康，并成为预防心血管疾病的膳食补充剂的良好候选者。
3、浆果有助于保持大脑健康并可能抵御阿尔茨海默病
蓝莓几乎位居所有超级食物榜首，但几乎所有可食用的浆果都值得拥有超级食物的地位。
尽管营养价值各不相同，但黑莓、蔓越莓（新鲜的、非干制的品种）、草莓和覆盆子等都是低热量、高纤维且富含有助于抗癌的抗氧化剂——年3月发表在FrontiersinPharmacology上的一项研究指出，它会引起自由基。
根据7月发表的一篇评论，蓝莓尤其含有大量的花青素，这不仅赋予它们丰富的色彩，而且还可以作为强大的抗氧化剂，可以降低患糖尿病、心脏病和阿尔茨海默氏症等退行性疾病的风险年营养学进展。
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4、西兰花可能有助于降低患癌症和其他疾病的风险
根据营养与营养学院的说法，十字花科蔬菜以其花瓣的十字形外观命名，预示着它具有降低患癌症风险、预防心脏病和中风等健康益处。
西兰花、球芽甘蓝、白菜、花椰菜、卷心菜和玛卡（根据研究，一种在北美流行的秘鲁植物，作为能量助推器）都是富含纤维的十字花科蔬菜。
根据过去的研究，纤维不仅对你有好处，而且会让你感觉饱的时间更长，这可能有助于减肥。
不过，还需要对人类进行更多研究。
5、海鲜为健康的身体提供Omega-3脂肪酸
与许多饱和脂肪含量高的动物产品（例如红肉和加工肉类）会增加患心脏病的风险不同，鱼富含蛋白质和健康脂肪。美国国立卫生研究院(NIH)指出，Omega-3脂肪酸——即您从海鲜（包括鱼类）中获取的脂肪酸——对我们的身体特别有益。
过去的研究显示：二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)这些类型，比来自亚麻籽和坚果等植物来源的第三种omega-3α-亚麻酸(ALA)更有效地使用。
总体而言，omega-3有助于降低心脏病发作和中风的风险。
根据NIH的说法，它可以缓解抑郁症并帮助婴儿发育。
年1月发表在《营养》杂志上的一项研究发现，美国各地的omega-3脂肪酸摄入量低于推荐量（女性和儿童的摄入量要低得多），作者写道，这“使弱势群体处于潜在危险之中”不良健康后果的风险。”
AHA建议每周至少食用两份（克）鱼，并指出鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼和鲱鱼等较肥的鱼特别健康。
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6、大蒜和洋葱有助于保持健康的血压水平
它们可能很刺鼻（有些甚至让我们流泪），但葱属蔬菜——细香葱、洋葱、大蒜、韭菜等——具有强大的健康益处。
另外，它们很好吃。根据年4月发表在《科学报告》(ScientificReports)上的一篇文章，大蒜曾经被用来抵御邪恶之眼，它还具有抗菌和抗病毒特性。
根据年8月发表在《食品科学与营养》杂志上的一项荟萃分析，研究发现葱类蔬菜可能在预防癌症方面发挥作用，尤其是大蒜可能有益于糖尿病、高胆固醇和高血压患者。
7、蘑菇可以补充乳腺癌的治疗，但还需要更多的研究
几个世纪以来，蘑菇一直被认为是一种超级食物，至今仍被中药用于清洁身体和延年益寿。
长期以来，研究人员一直在研究蘑菇的抗菌、抗氧化和抗炎特性，而真菌疗法（使用蘑菇作为药物）被用作乳腺癌的补充治疗。
根据年5月发表在Oncotarget杂志上的一项研究，虽然缺乏临床研究，但实验室和动物研究已经产生了关于使用蘑菇帮助预防和治疗乳腺癌的有希望的数据。
需要对人类进行更多研究。
8、坚果和种子提供强大的植物蛋白，可以帮助调节体重
健康专家吹捧每种坚果都有不同的超能力——杏仁有益心脏健康，腰果有益认知，巴西坚果抗癌——但它们都是脂肪、纤维和蛋白质的重要来源（包裹在糖或盐中的不健康）。
亚麻籽、奇亚籽和大麻籽等种子很容易融入您的饮食，并且富含维生素和矿物质。
虽然坚果脂肪含量高，但它们还能让您感觉饱的时间更长，而且研究（例如年10月发表在《欧洲营养学杂志》上的一篇文章）将坚果与较低的体重增加和肥胖风险联系起来。
根据年11月发表在《食品科学与营养评论》杂志上的一项研究，核桃位居“超级坚果”榜首，其抗氧化能力有助于预防某些类型的癌症等疾病。
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9、深色绿叶蔬菜可能有助于预防结直肠癌
一般来说，营养学家认为蔬菜的颜色越深，它所含的营养就越多。
根据美国癌症研究所的说法，芝麻菜、羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜、生菜和瑞士甜菜等深色绿叶蔬菜的鲜艳色彩来自叶绿素，叶绿素可保持植物健康，而深绿色蔬菜中的膳食纤维可降低患结直肠癌的风险。
哈佛医学院指出，类胡萝卜素是另一种植物色素，它还可以作为抗氧化剂来对抗体内可能致癌的自由基。
10、古老的谷物提供健康的碳水化合物，与预防许多疾病有关
与超级食品一样，古代谷物是另一个流行语，它推销某些谷物和种子——如荞麦、法罗和藜麦——比现代作物更有营养。
全谷物委员会指出，“在过去几百年中基本没有变化”的谷物被认为是古老的谷物。
但是要获得谷物的好处，您无需考虑太多，只需选择全谷物而不是精制谷物。
例如，根据哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的说法，与白米相比，糙米提供了更多的营养和纤维。
此外，哈佛指出，大麦、干小麦、糙米和燕麦是常见的全谷物，具有完整的营养成分，并且富含纤维、抗氧化剂和维生素。
年5月发表在《抗氧化剂》杂志上的一项研究指出，糙米特别含有多种具有抗氧化特性的酚酸，可以预防2型糖尿病、癌症和心脏病等疾病。
11、柑橘类水果可能有助于预防与年龄相关的眼病
柑橘类水果因其纤维和维生素C含量而被誉为超级食品。
葡萄柚、橙子、柠檬和酸橙等柑橘类水果酸甜可口，热量低，水分含量高。
年7月发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，与不吃橙子的人相比，每天吃橙子的50岁及以上成年人患黄斑变性的几率要低60%。
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12、康普茶和泡菜提供对肠道有益的益生菌，可抵御炎症
如果你的冰箱里有一壶汽水、略带酒精的茶占据了主要空间，你就会知道发酵食品现在是另一个时髦的群体。
泡菜、康普茶、开菲尔、味噌、酸菜和酸奶都是富含益生菌的发酵（或腌制）食品。
国家补充和综合健康中心指出，益生菌是“健康”的细菌，人体会产生数百万种，构成称为微生物组的更大群落。
过去的研究表明，益生菌可能有助于健康的肠道微生物群，并在疾病预防中发挥作用。
益生菌存在于补充剂中，也存在于食物中，其中许多是发酵的。
例如，根据哈佛陈曾熙公共卫生学院的说法，酸奶中的活菌可以降低克罗恩病、类风湿性关节炎和溃疡性结肠炎等慢性炎症的风险。
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13、黑巧克力是一种可以提振心情的健康甜点
与更甜的牛奶和白巧克力不同，黑巧克力可能对健康有益。
根据年12月发表在《神经科学杂志》上的一项研究，黑巧克力中的可可富含抗氧化剂，可能在预防癌症、心脏健康和减肥方面发挥作用。
年4月发表在TheFASEBJournal上的一项研究报告称，每天食用28或56克黑巧克力（至少含有70%的可可）可能还有其他健康益处，例如提高认知能力、防止记忆力减退和改善情绪.
14、红薯是一种不含麸质的健康碳水化合物来源，有助于抗击疾病
红薯长期以来一直在超级食品名单上，这是有充分理由的。
胡萝卜、甜菜、防风草、土豆和山药都是根茎类蔬菜，数百年来它们一直维持着人类的生命——并度过了许多严冬。
根据哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的说法，根茎类蔬菜营养丰富、易于种植且寿命极长（如果储存得当，有些可以持续数月），富含健康的碳水化合物和淀粉，可提供能量。
年11月发表在《国际食品研究》(FoodResearchInternational)上的红薯研究综述表明，由于其抗炎、抗氧化和抗菌特性，这种根茎类蔬菜可能有助于预防糖尿病、肥胖症、癌症和其他健康状况。
年5月发表在《北卡罗来纳医学杂志》上的一项研究指出，包括红薯在内的根茎类蔬菜也不含麸质，是乳糜泻患者的绝佳饮食替代品。
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15、豆类和豆类可能有助于降低高胆固醇
就超级食品而言，豆类和豆科植物具有植物性蛋白质的功效。
根据美国心脏协会的说法，与许多动物来源的食物不同，豆类和豆类的饱和脂肪含量低——饱和脂肪会提高胆固醇水平并导致心脏病——并能产生动物产品所没有的健康益处。
年10月发表在《临床糖尿病》杂志上一项发表的研究表明，鹰嘴豆、毛豆、扁豆、豌豆和其他数千种豆类富含营养，研究发现其中高含量的纤维和维生素有助于减肥和调节血糖水平。
哈佛医学院指出，花生也属于豆科植物，使这种坚果看起来很像一种很棒的低碳水化合物零食。
