70后小时候待过的东北屯子里，不为人知的几种美食，你吃过几种？东北菜虽然没有列入八大菜系之列，但是东北菜在全国却是最出名，就是没有吃过东北菜的亲们也知道东北菜颜值不高，但是非常美味。现在随着我们年龄的增长，我们有时候会不会比较怀念以前的东西，每个地方的美食都是有所不同的，特别是那些年我们吃过的美食，今天小编带你们回忆一下东北那些年我们吃过的怀旧美食。
1、酸汤子：酸汤子是东北乡村满族的特色食物，东北地大物博，土地肥沃，种植出的玉米养分足。到了秋收的时节人们常常使用新鲜的玉米来制造这种酸汤子。将玉米碎（苞米子）洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数日（时限依室温而定），使其自然发酵。待微有酸味时，捞出清洗后，用水磨磨成糊状（俗称水面），再用布口袋控去适当的水分，之后取出放在阴凉处或者是团起来放在室外冷冻，以避免腐败变质。在食用时，锅内放清水烧开，待水烧开后，将成团的汤面放入锅里氽一下，等到表面呈半透明状时，捞出置于盆内，用勺子或筷子将面团打散，再用勺子取适量开水倒在汤面上，同时不断搅拌，使汤面更多地熟化，产生足够的粘度，搅拌均匀备用。比小麦粉面条要更清爽，也更有嚼劲。味香而微酸，吃起来很开胃口。做这种食品叫“攥汤子”。
吃的时候配菜卤子都可以随个人喜好而随意搭配。
2、粘豆包，又称豆包。东北特色食品。在东北地区，粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆；小孩子们冬季里还愿啃冻豆包，练其牙齿，吃着玩。
3、黏耗子，里面是红豆馅，外面是黏米面，又软又糯，最外层包了苏子叶，很清香。将粘高粱米或糯米以水浸泡后磨成粘米面，将小豆煮熟捣成泥做成豆馅，包进粘米面擀成的圆饼中，外用苏子叶裹之，上笼屉蒸熟即成。食之香甜可口并带有苏子叶的清香，
4、甜杆儿、是一种甜的高粱，我们叫“甜杆儿”，它的茎可以食用。首先将它的外皮去掉，将里面的部分放在嘴里反复咀嚼，最后将里面的“甜水”吮吸出来吃掉，将残渣吐掉。甜杆儿主要生长在中国东北地区，它的味道类似于甘蔗，它的形状类似于高粱。在东北，家家户户的菜园子里都会播种一些甜杆，以备小孩子食用。
5、爆米花：
这种手摇的爆米花机子，后面拖着个大大袋子，等熟了的时候，打开阀门，砰的一声，爆米花就被打到袋子里去了，一个村里如果来了卖爆米花的，一会就会被小孩儿们围起来。
6、酸菜，包括渍菜粉，川白肉，杀猪菜，酸菜炖大鹅之类的，想尝试就冬天吃，大概是落雪到过年的期间，过了年之后就不要吃了，特别是春天夏天的时候，酸菜太臭。
7、韭菜盒子、东北人都爱吃韭菜盒子，特别是刚出锅的时候，韭菜香味扑鼻，外皮酥酥的，内皮软软的，趁热吃老好吃了。把韭菜切成小段，放入炒好的鸡蛋和腌制的虾肉，减半均匀成馅料，面团搓成长条，然后弄成小块，之后再做成薄薄的面皮。进行包制，这次做的半圆形的韭菜盒子，还有圆形的。可以煎着吃，我喜欢这样吃，脆！
