白苏子

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墨话本草一周一药紫苏 [复制链接]

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紫苏

来源产地

紫苏是一年生直立唇形科植物。全国各地广泛栽培。不丹,印度,中南半岛,南至印度尼西亚(爪哇),东至日本,朝鲜也有。

分类区别

紫苏在形态上存在叶色两面均为绿色、面青背紫、两面均为紫色的差别,前者习称“白苏”,后两者习称“紫苏”。在历代本草文献及实际应用中“白苏”和“紫苏”多分别对待,各有所用。

“紫苏”以子、叶、梗入药;“白苏”以子、叶入药。其相同药用部位功效有所差别,但具有较大相似性。只是“白苏”食用多于药用。

下面两图中左图为紫苏,右图为白苏。

性味归经功效

紫苏叶

性味归经:辛,温。归肺、脾经。

功效:发汗解表,行气宽中。

主治:用于风寒表证,脾胃气滞,胸闷,呕吐,妊娠呕吐。

日常应用

紫苏是一种香料,具有特异的香气,不仅如此,紫苏还具有一定的药用价值,是一味不可多得的药食同源食材。例如在吃烧烤时,会用紫苏叶包着烤肉使用,不仅会使烤肉带上一种特殊的香气,而且而且解腻。

中药紫苏的医药作用广泛,不但可以做药,还能当成饮食的辅料。明代李时珍就有说过:“紫苏嫩时有叶,和蔬茹之,或盐及梅卤作菹食甚香,夏月做熟汤饮之。”

~THEEND~

本期主编/马建彤喻萍本期审核/李先宽胡菲桐本期责编/胡雯淇推送来源/墨话本草岐草园解预览时标签不可点
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