老东北人最爱吃的“四大冻”，北风烟雪时才最美味！你都吃过吗？
在东北的冬天是非常冷的，零下20几度实属正常，虽然天气寒冷冻人，但也有几种特色美食，只有在此时才能够吃到，这几种特色美食还被称作东北“四大冻”，曾经可是老东北人的最喜欢的美食了，现在依然有很多人喜欢吃，那我们马上来了解一下东北的冬天，万物皆可冻，这“4大冻”才是“老东北人”的最爱！
我们先说说东北的冬天到底有多冷吧，那简直就是“万物皆可冻”，如果没在东北度过冬天，那可是相当没去过东北一样，看到图上这颗自己就可以站着的鸡蛋了吗，你就猜到有多冷了吧，还有在东北过冬天的时候千万不要用舌尖去舔室外的物体哦，小心会把你的舌尖粘在上面，这可是小朋友最喜欢的“恶作剧”了，言归正文，还是说说东北老人最喜欢的“四大冻”美食吧。
这四大冻之一就是东北人家家户户在冬天都会吃到的美食：冻豆腐，在冬天的时候，基本上每家每户都会在外面冻上一些鲜豆腐，只需要把它切成小块后放在外面，然后几个小时就成了，冻豆腐不仅物美价廉，还特别的美味，无论是烹饪炖菜还是烹饪炒菜，冻豆腐都会完美的吸收汤汁，这就是它的美味之处，尤其东北的炖菜非常有名，在很多的杀猪菜中都是可以加入冻豆腐的，如果在北风烟雪的时候，坐在热炕头上来一盆大炖菜，甭提多美味了。
这四大冻之二是冻秋梨，现在可能吃的人会比较少，但在以前物流不发达的时候，冻秋梨可是冬天的美味水果了，如果您没吃过冻秋梨，那你可是体验不到那种美味的口感，小编现在就给大家介绍介绍吧，冻秋梨是采用新鲜的白梨与花盖梨冻成的，在吃的时候需要在清水中解冻，解冻后不要直接一口咬上去，要先咬一个小口，然后轻轻地吸取里面的果汁，那种冰凉的酸甜口感，太爽了，然后在吃里面的果肉，果肉的质感要比新鲜的梨还要好吃，如果没吃过的，碰到卖冻秋梨的可以试试哦。
四大冻之三冻柿子，制作方法同冻秋梨相似，在冬天下过雪之后，气温完全降下来以后，买上一箱柿子，然后往外面一放，只要想吃的时候随时都可以取来吃，吃的方法与冻秋梨一样，一定要先咬的小口在吃哦。
四大冻最后的就是粘豆包，看上去就像“窝窝头”一样，其实它可是最早粗粮细作的主食，而且还是纯天然的美食，营养均衡，在东北很多地区都有售卖的，想吃的时候可以蒸着吃也可以煎着吃，粘豆包主要制作的食材是大黄米面、红小豆、白糖、苏子叶，其中苏子叶是作为贴底的，这样就不会粘连在蒸屉上面了，而且还能起到提香的作用，粘豆包烹饪好后，入口丝滑，带有甜甜的味道，非常的好吃，在东北它可是人们的最爱，在北风烟雪的时候它们才最美味哦。这“四大冻”您都吃过吗？欢迎在评论区留言，分享。